Obeziteyi engellemek için tencere yemekleri

Türkiye, obezite görülme sıklığında dünyadaki ilk 20 ülkeden birisi. Beslenme ve diyet uzmanı Tuba Örnek, obeziteye karşı tencere yemeklerinin önemine dikkat çekiyor.

Obezite oranlarındaki artış sebebiyle alarm veren ülkelerin sayısında artış gözlemleniyor. Avrupa'da obezite oranlarında ilk sırada yer alan Türkiye, dünyada da 17'inci sıraya yerleşti. Türkiye obezite oranı yüzde 31,5 olarak açıklandı.

Dünya obezite sıralaması şu şekilde açıklandı:

1. Nauru

2.Cook Adaları

3. Palau

4. Marşal Adaları

5. Tuvalu

6. Niue

7. Tonga

8. Samoa

9. Kiribati

10. Mikronezya

11. Kuveyt

12. Amerika Birleşik Devletleri

13. Ürdün

14. Suudi Arabistan

15. Katar

16. Libya

17. Türkiye

‘Kanser dahil kötü hastalıklara zemin hazırlıyor’

Anadolu Sağlık Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, kötü beslenme ve obezitenin birçok sağlık sorununa zemin hazırladığını vurguladı:

“Beslenme konusunda önemli yayınlar yapıyoruz. Mucize diye bir şey yok, öncelikle onu söyleyeyim. Kişinin tamamen kendi sağlığına ve bedenine olan hizmeti ve saygısı gibi görüyorum sağlıklı beslenmeyi. Obezite dünyada çok hızlı bir ivmeyle artan bir sağlık sorunu. Bir hastalık olarak görülüyor artık çünkü peşinden insülin direnci, diyabet vb. gibi sorunları da beraberinde getiriyor. Dış görünüşteki değişim, buz dağının sadece görünen kısmı. Vücudun içinde birçok şey oluyor. Karaciğer yağlanması, bağırsakların yalpalamaya başlaması, midede ülser vb. tanılar oluyor. Kötü beslenme, kanser dahil kötü hastalıklara zemin hazırlıyor.”

‘Tencere yemeklerinin daha sağlıklı olduğunu herkes biliyor ama kötü beslenme alışkanlığı artış gösteriyor’

Diyet Uzmanı Tuba Örnek, obeziteye karşı tencere yemeğini öneriyor. İnsanların beslenme bilincinde artış kaydedildiğini ifade eden Tuba Örnek, bunun tam tersi olarak kötü beslenme alışkanlıklarının da yükselişte olduğunu belirtti:

“Paketli yiyecekler, dışarıdan fast foodlar, kafe-restorantlarda yediğiniz hazır yemekleri tamamen bırakın, eve kapanın anlamında demiyorum. O seyri iyi yönetmek gerekiyor sadece. Hamburger, pizza, ekmek de yiyin ama daha az sıklıkta. Tencere yemeklerine daha çok yer vererek beslenmek gerekiyor. Tencere yemeklerinin daha sağlıklı olduğunu herkes biliyor. Bilinç düzeyi ölçülen çalışmalarda, yıllar boyunca beslenme bilincinin arttığı ama buna ters olarak hazır yiyeceklere eğilimin ve obezitenin artış gösterdiği görülmüş. Eskiden kötü beslenmeyi bilgisizliğe bağlıyorduk fakat artık bile bile yapıldığını gözlemliyoruz. Zaman sıkıntısı da var. Tencere yemeği dediğimizde o ıspanaklar güzelce yıkanacak, belki karbonatlı suda beklenecek. Soğanlar doğranacak. Bunlar uzun iş gibi geliyor ama pratik hale de getirilebilir. Hem porsiyon yönetimi oluyor hem de o tencere yemeği için çok fazla sebze karışımı hatta soğan-sarımsak ekleyerek, hem vitamin ekliyor hem antioksidan özelliği artırmış oluyorsunuz. Hazır gıdalarda çok az besin alınabiliyor.”

Obezite nedir

Halk Sağlığı Genel Müdürlüğü'ne göre, obezite nedir sorusunun cevabı şu şekilde:

Obezite günümüzde gelişmiş ve gelişmekte olan ülkelerin en önemli sağlık sorunları arasında yer almaktadır. Obezite genel olarak bedenin yağ kütlesinin yağsız kütleye oranının aşırı artması sonucu boy uzunluğuna göre vücut ağırlığının arzu edilen düzeyin üstüne çıkmasıdır.

Obezite belirtileri

Obezite belirtileri nefes almakta zorlanma, hareket etmede zorlanma, uyku apnesi, çabuk yorulma, eklem ve sırt ağrıları, bacak ağrıları ve aşırı terleme olarak özetleniyor.

Doktorlar, obezite şüphesi durumunda sağlık kuruluşlarına başvurulmasını ve uzmanlara danışılmasını öneriyor.