07:44 14 Ekim 2019
Canlı Yayın
    Kırmızı et

    Sağlık Bakanlığı'ndan kurban eti uyarısı

    © AA /
    Yaşam
    URL'yi kısaltın
    0 11
    Abone ol

    9 günlük kurban bayramı nedeniyle tatilciler yollara düşerken, Sağlık Bakanlığı da taze et tüketimiyle ilgili uyarılarda bulundu.

    Sağlık Bakanlığı'nın paylaştığı bilgi notunda, "Etler ızgarada pişirilirken, ateş, eti yakmayacak ve kömürleşme sağlamayacak şekilde ayarlanmalıdır" ifadesi yer aldı.

    Bilgi notunun devamında şunlar kaydedildi:

    "Yüksek ateş, yüzeydeki proteinleri birdenbire katılaştırır ve ısı etin iç kısmına ulaşamaz. Bu nedenle etlerin iç sıcaklığı en az 75 ºC olmalıdır. Çok yüksek ısı, etin dış yüzeyinin yanmasına ve su kaybının fazla olmasına yol açarak besin öğesi kaybını artırır. Etler kesinlikle çiğ veya az pişmiş olarak tüketilmemeli, bazı zoonoz hastalıkların çiğ veya az pişmiş etlerin yenmesiyle bulaştığı unutulmamalıdır" bilgisi verildi."

    İlgili konular:

    Kurban bayramı için 10 bin ek sefer
    Suriyeliler Kurban Bayramı için ülkelerine gitmeye başladı
    Geçen yıl 207 çevreci cinayete kurban gitti
    Putin: ABD'deki bazı güçler kendi siyasi hırsları için ilişkilerimizi kurban etmeye hazır
    Kurban kesim bedeli belli oldu
    Etiketler:
    et, Kurban Bayramı, kurban, Sağlık Bakanlığı, Türkiye
    Topluluk kurallarıTartışma
    Facebook hesabınızla yorum yapınSputnik hesabınızla yorum yapın