Edirne'yi Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Kontrol Derneği, Olağan Genel Kurulu'nu gerçekleştirdi. Genel Kurul'da mevcut başkan Bahri Dinar güven tazeledi.
Genel Kurul sonrası Edirneli ciğerciler, ciğer dükkânlarıyla ünlü Orta Kapı Caddesi'nde bir araya gelerek, sazlı sözlü basın açıklamasında bulundu.
Dernek Başkanı Dinar, tava ciğerin ününün sınırları aştığını dolayısıyla da yılda bir günün ‘Dünya Tava Ciğer Günü' ilan edilmesini istediklerini söyledi.
Tava ciğerin Edirne ve Türk mutfağının önemli gastronomi öğelerinin başında geldiğini anlatan Dinar, şunları kaydetti:
‘TÜRK KAHVESİNİN BİR GÜNÜ VAR, HAMBURGERİN BİR GÜNÜ VAR ANCAK HER ŞEYİNİ TAMAMLAMIŞ, MARŞI, FESTİVALİ, COĞRAFİ İŞARETİ OLAN TAVA CİĞERİN GÜNÜ YOK, ONUN DA OLMALI'
"Tava ciğeri ve derneğimiz, çalışmalarımız neticesinde dünya çapında bilinen bir dernek. İki ay önce dernek olarak Japonya'ya program çektik. Tava ciğerin festivali yapıldı, tava ciğerin coğrafi işareti bizde, dünyanın en büyük tavası Guinness Rekorlar Kitabı'na girdi. Bunları başardık. Bundan sonra yılda bir günün 'Dünya Tava Ciğer Günü' ilan edilmesini istiyoruz. Bununla ilgili çalışmaları başlatıyoruz. Dernek olarak bunun olması için tüm çalışmaları yürüteceğiz. Türk kahvesinin bir günü var, hamburgerin bir günü var ancak her şeyini tamamlamış, marşı, festivali, coğrafi işareti olan tava ciğerin günü yok, onun da olmalı. Yılda bir günün tüm dünya için 'Dünya Tava Ciğer Günü' ilan edilmesini istiyoruz."
‘Dünya Tava Ciğer Günü İstiyoruz' pankartı açan ciğerciler, tava ciğer türküsü ve Roman havaları eşliğinde oynadı.
